地元（長崎県雲仙）農家が10種類の新品種を歳月をかけて開発しました。表皮の赤・紫色が特徴「幻のアップルポテト」と呼ばれています。現在は種じゃがいもが流通していません。一部の農園での生産量につき幻と言われる所以です。当農園では3種類（マゼラン・ペチカ・彦星）を生産しています。

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